こんにちは。美優です。

今日は休日なので、ゆったりブランチを楽しもうと思っていました。何を食べようかなぁ~、と冷蔵庫を開けたらきんぴらごぼうを発見。

これをブランチにしようと思って、マヨネーズを入れてごぼうサラダにしました。

こうして出来たごぼうサラダを使って、久しぶりにごぼうサンドを作ることにしました。

今回は、ごぼうサラダのアレンジレシピとして、ごぼうサンドの作り方をご紹介します。

あなたもいかがですか?

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ごぼうサラダのアレンジレシピ・ごぼうサンドの作り方

ごぼうサンドアップ

材料(1人分)

  • 食パン : 6枚切り2枚
  • きんぴらごぼう : 適量
  • マヨネーズ、ブラックペッパー : それぞれ適量

作り方

  1. きんぴらごぼうにマヨネーズを少し入れて、ごぼうサラダを作る
  2. 食パン2枚をトーストする
  3. 1枚目の食パンに薄くマヨネーズを塗って、ごぼうサラダを乗せる
  4. ブラックペッパーをかけて、マヨネーズを少しかける
  5. 2枚目の食パンを乗せて軽く押さえる

マヨネーズを控えめにするのがポイント!

まず、ごぼうサンドを作る前に、きんぴらごぼうを使って、ごぼうサラダを作ります。この時、マヨネーズは控えめにして下さいね。

その後、マヨネーズを直接食パンにも塗ります。その方が、しっかりとマヨネーズの味も感じることができるからです。

ここでも、マヨネーズは控えめにして下さい。

全体的にマヨネーズを控えめにするのがポイントです!ですが、マヨネーズは所々に使います。

これで、食べ応え十分の味に仕上がります。

ちょっとした工夫で、簡単にヘルシーなサンドイッチを作ることができますよ。

ごぼうサラダを作る時には、きんぴらごぼうや和え物などの和惣菜は意外と大活躍してくれます。

例えば、和惣菜をまとめて作った時などに冷凍しておくと、以外にも重宝したりします。

和惣菜はもともと味付けがきちんとされているものです。

ですので、オリーブオイルやマヨネーズ、好みのドレッシングがあれば簡単にごぼうサラダに変身できるのです。

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あっという間に出来上がり!

ごぼうサンド出来上がり

今日のごぼうサンドは、こんな感じで出来上がりました!あっという間に出来上がって、美味しくいただけます。

さらにレタスなどがあれば彩りも良くなるので、お弁当にもピッタリですよ。

美味しいコーヒーとともに味わえば、幸せな気分になります。

きんぴらごぼうの甘さには、ブラックペッパーがよく合います。さらに、お好みで、ブラックペッパーを七味とうがらしに変えれば和風感がアップします。

サンドイッチのバリエーションで困った時には、ぜひ試してみて下さいね。

ぬか床のお手入れも楽しい!

ぬか漬け

そして、ブランチを終えて一通りお掃除をしたら、次はぬか床のお手入れです。

お家でゆっくりする休日には、こんな風にいろんなことをいつもより丁寧に行えるのが楽しいのです。

使っているぬか漬けを全て取り出して、新しくぬかを加えて、そこに水晶水を入れて丁寧に混ぜます。その後は、容器とフタを綺麗に拭いて、ぬか漬けを再び漬けます。

いつもお世話になっているぬか床が綺麗になると、気持ちまでスッキリとします。

これでまた美味しいぬか漬けを食べられると思うと楽しいです!

今回は、ごぼうサラダのアレンジレシピとして、ごぼうサンドの作り方をご紹介しました。あなたもブランチにいかがですか?

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