忙しい毎日を過ごしていると、どうしても野菜が不足しがちですよね。もずくなどの海藻類もなかなか食べる機会がなかったりします。今日は、そんな時に手軽にできるもずくの簡単レシピ「もずくサラダ」をご紹介します。

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「もずくサラダ」の簡単レシピ

もずくサラダ材料

材料(2人分)

  • もずく(市販の味付けもずく) :  2パック
  • きゅうり : 1本
  • セロリ : 白い部分1本分
  • レタス : 5~6枚
  • わかめ : 戻した状態で2つかみ分
  • 亜麻仁油 : 適量

作り方

  1. きゅうりは板ずりをしてから、1~2mmの輪切りにする
  2. セロリは薄く皮をむいて輪切りにする
  3. レタスは洗って水気を切り、食べやすい大きさに手でちぎる
  4. わかめは一口大にカットする
  5. ボウルに全ての材料と亜麻仁油を入れ、軽く和えれば出来上がり!

忙しい時にもササッと作ることができる

もずくサラダ出来上がり
今回は、もずくの簡単レシピ「もずくサラダ」をご紹介しました。材料を用意すれば、あとは混ぜるだけの簡単レシピですのでぜひ作ってみて下さいね。忙しい時にも、ササッと作ることができます。しかもこのレシピなら、不足しがちな野菜と海藻類のどちらも手軽に食べることができます。特に、海藻類はもずくとわかめの2種類を食べることができます。

今回は味付けもずくを使いましたが、お好みで天然のもずくと市販のドレッシングを使ったり、黒酢を足したり、いろいろとアレンジするのも楽しいです。私はお酢を使うメニューにセロリを入れるのがお気に入りです。味のアクセントになって凄く美味しいので、おすすめですよ。

海藻類はダイエットの強い味方!

もずくやわかめなどの海藻類にはミネラルやビタミン、食物繊維やカルシウムなどの栄養素が含まれているので、健康維持やダイエットのためにもできれば摂取したい食材です。特にダイエット中には満腹感が得られて、腸の働きを活発にしてくれるのでダイエットの強い味方です!

ちなみに、わたしは出汁を取った後の昆布も刻んで佃煮にしたり、甘酢の中に漬け込んで、おやつとして食べたりもします。無駄にならず、しかも市販されているものとは違って自分の好みの味にできるので良いですよ。

普段、もずくなどの海藻類はあまり食べないという方にはこんなサプリメントもおすすめです。

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