こんにちは。美優です。

お米の保存方法は冷蔵庫が良い!?という話は、最近では常識になりつつありますよね。

一人暮らしの方が増えたせいでしょうか。

買ったお米がいつまでも残る。どこにも入らない。できるだけ美味しく保存 したい、という声をよく耳にします。

そこで、お米の保存は冷蔵庫が良いといわれるのはなぜか、考えてみました。

おすすめの保存容器や、お米をチャック付きの保存袋に入れる時のポイントなどについてもお伝えします。

ぜひ参考にして下さいね。

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お米の保存は冷蔵庫が良いといわれるのはなぜ?

おもちゃの冷蔵庫

お米の保存は、冷蔵庫が良いといわれますが、なぜでしょうか。

お米の取り扱いについては、袋の裏面によくこのような文章が書いてあります。

  • ご購入後は、なるべくお早めにお召し上がり下さい。
  • 直射日光を避けて、涼しい場所に保存して下さい。
  • 米びつや容器等は、虫などの発生を防ぐためにも、こまめに洗浄して下さい。
  • ニオイが移る可能性があるため、ニオイの強い洗剤や灯油などを、そばに置かないで下さい。
  • 米は湿気を嫌います。保管にはじゅうぶんにご注意下さい。

これらを満たす条件といえば、冷蔵庫じゃないでしょうか。

普通に考えると、「常温でいいんじゃないの?」と思われがちですよね。でも、湿気や虫などのことを考えると、冷蔵庫で保存するのが良いです。

だから、お米の保存方法は冷蔵庫が良いといわれるんですね。

ただし、冷蔵庫に入れる時も、密封してきちんと保存することが大切です。

 

次に、お米を保存するための、おすすめの保存容器をご紹介します。

お米を保存するためのおすすめの保存容器は?

お米の稲
お米を保存するためのおすすめの保存容器を、2つご紹介します。

1:ペットボトル

おすすめの保存容器の1つめは、ペットボトルです。

これは、何といっても冷蔵庫のドアなどにピッタリと収まる点がおすすめポイントです。

お米にニオイが移るのを避けるために、大切なことがあります。

それは、使用済みのペットボトルを使う場合には、できればミネラルウォーターが入っていたものを使うようにする、ということです。

また、ホームセンターなどで、少ししっかりとした新しいペットボトルを購入するのもおすすめです。

2:チャック付きの保存袋

チャック付きの保存袋

おすすめの保存容器の2つめは、チャック付きの保存袋です。

決して高価な袋を用意する必要はありません。

例えば、上の写真のように、100均などで購入することができるチャック付きの保存袋で充分ですよ。

お米を冷蔵庫で保存する時に、私自身がよく使うのはチャック付きの保存袋です。その理由は、次の5つです。

1:お米を小分けにするので減り具合が確認しやすい

お米を冷蔵庫で保存する時に、買ってきたお米の袋から、チャック付きの保存袋に小分けにします。

それを、冷蔵庫に入れるとどうでしょうか。チャック付きの保存袋なら、お米の減り具合が、ひと目でわかります。

確認しやすくて、とっても便利ですよ。

2:密封性が良いので味が落ちにくい

チャック付きの保存袋だと、密封性が良いのがポイントです。

保存容器などには、密封性が良いものと、あまり良くないものがあります。

その点、チャック付きの保存袋だとピッタリと閉じられますよね。すると、密封性が良く、お米の味が落ちにくくなります。

3:形が自由自在なので扱いやすい

チャック付きの保存袋は、形が自由自在です。

しかも、中に入れているお米が少なくなれば、どんどんコンパクトになっていきます。

とっても扱いやすいのでおすすめですよ!

4:使い切りなのでとっても楽!

保存容器などと違って、チャック付きの保存袋は、使い切りです。

一回ごとに洗う手間が省けるので、とっても楽です。

5:お米を食べた後は袋が再利用できる

さらに、チャック付きの保存袋なら、お米を食べた後には再利用ができます。

私はいつも、この袋を、料理の途中に出る野菜くずなどを入れるのに使っています。

チャック付きの保存袋なら、少し水気のあるものでも気にせずにポイッと入れることができます。

そのままゴミ箱に捨てられるので、便利ですよ^^

では次に、お米をチャック付きの保存袋に入れる時のポイントをご紹介します。

全て、私が実際に行って気が付いたポイントです。



お米をチャック付きの保存袋に入れる時のポイント

お米を保存袋に入れたところ

お米をチャック付きの保存袋に入れる時のポイントは、次の3つです。

  1. 袋の端を外側に折り曲げておく
  2. 冷蔵庫に入るように小分けにする
  3. お米をパンパンに入れ過ぎない

具体的に見ていきましょう。

1:袋の端を外側に折り曲げておく

お米の袋の端を折り返したところ

お米をチャック付きの保存袋に入れる時の1つめのポイントは、「袋の端を外側に折り曲げておく」ことです。

お米の袋をそのままで別の容器に入れ替えようとすると、時々引っかかって、お米をこぼしてしまうことはありませんか?

実は私も、お米をこぼしてしまうことが何度もありました。

「あっ!」

と思った時にはもう遅い^^

お米がバラバラと散らばってしまってショックでした。

でも、お米の袋の端を外側に折り曲げておくと、スムーズに入れ替えることができます。

 

もちろん、チャック付きの保存袋の口の部分も、下の写真のように外側に折り曲げておいて下さいね。

袋の口の部分を折り曲げたところ

ほんのちょっとしたポイントですが、劇的にスムーズになりますよ♪

2:冷蔵庫に入るように小分けにする

お米を小分けにする

お米をチャック付きの保存袋に入れる時の2つめのポイントは、「冷蔵庫に入るように小分けにする」ことです。

お米をチャック付きの保存袋に入れる時は、前もって冷蔵庫の空き具合をチェックしておきましょう。

そして、冷蔵庫に入るように小分けにすることが大切です。

せっかくお米をチャック付きの保存袋に入れ替えたのに、いざ冷蔵庫に入れる時になって「入らない!」なんてことになるとショックです。

お米をチャック付きの保存袋に入れる時は、冷蔵庫の空き具合に合わせて、必ず入るように小分けにして下さいね。

3:お米をパンパンに入れ過ぎない

計量カップも一緒に入れる

お米をチャック付きの保存袋に入れる時の3つめのポイントは、「お米をパンパンに入れ過ぎない」ことです。

チャック付きの保存袋にお米をパンパンに入れてしまうと、袋を開ける時に「パーン!」と中のお米がバラバラと散らばってしまう危険性があります。

ですので、保存袋には、余裕がある程度にお米を入れることをおすすめします。

もし冷蔵庫の空き具合に余裕があったとしても、パンパンに入れ過ぎないようにして下さいね。

そして、計量カップも一緒に入れるのがおすすめです。

計量カップも一緒に入れておくと、ご飯を炊く時に、サッと使えるので便利ですよ。

お米を保存袋に入れたら、あとは冷蔵庫に入れるだけです。

 

最後に、お米を冷蔵庫で保存した時の賞味期限について見てみましょう。

お米を冷蔵庫で保存した時の賞味期限は?

賞味期限の目安にするカレンダー
お米を冷蔵庫で保存した時、賞味期限も気になりますよね。

そこで、お米を冷蔵庫で保存した時の賞味期限についても調べてみました。

すると、お米の理想的な賞味期限の目安は、1、2ヶ月程度 だということがわかりました。

もし、お米を冷蔵庫で保存していても3ヶ月以内には食べ切るようにしましょう。

お米のまとめ買いができるようになりました!

お米の稲穂1本

今回は、お米の保存方法は冷蔵庫が良い!?といわれるのはなぜか、さらに、おすすめの保存容器や、お米をチャック付きの保存袋に入れる時のポイントなどについてもお伝えしました。

私の場合は、お米を冷蔵庫で保存するようになってから、今のところ味が落ちるなどと感じたことはありません。

お陰で、お米の まとめ買いができる ように なりましたよ♪

それでも、新しくお米をお店で買う時には、できるだけ精米年月日の新しいものを選んでいます。

また、どうしても冷蔵庫に入らないなどの理由で、お米を常温保存する場合には、何か別の対策をして下さい。

例えば、鷹の爪をガーゼにくるんだものを一緒に入れたり、お米専用の防虫剤などを入れるのが良いかもしれませんね。

どちらにしても、お米は購入したら早めに食べきるようにしましょう。

 

ところで、お米といえば…。

あなたは、白米と玄米、どちらが好きですか?

私は、どちらも好きです^^

普段は玄米を食べることが多い私。

時々、美味しい白米が食べたくなります。

「おかずがいらない。」と評判のお米があります

ぜひ、チェックしてみて下さいね。

 

また、玄米は酵素玄米にするのもおすすめですよ♪

でも、酵素玄米を正式な作り方で作るのは少し大変。

そんな時は、酵素玄米を簡単に作る方法を試してみてはいかがでしょうか。

こちらの記事も参考にして下さいね。

⇒酵素玄米を小豆なしで炊きます・気になる効果と作り方は?

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