こんにちは。美優です。

あなたは雑穀をご存知ですか?

また、普段から雑穀を食べていますか?

雑穀というと、身体に良いイメージですよね。

私は雑穀が好きで、白米と玄米のどちらを炊く時にも、必ずと言っていいほど雑穀も一緒に入れて炊くようにしています。

今回は、雑穀ってどんなものなのか、五穀や十六穀はどんな種類なのか、などについて簡単にお伝えします。

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雑穀ってどんなもの?

雑穀って、どんなものなのでしょうか。

実は、雑穀についてはさまざまな説があります。

一般的な説では、雑穀とは、穀物のうち、主穀といわれる小麦や米を除いたもののことをいいます。

わかりやすく言うと…。

私たちの主食はパンやご飯ですよね。

それ以外の穀物は雑穀というイメージです。

穀物の中で、主食以外のものが雑穀だと考えると、覚えやすいですよ。

 

雑穀というと、ペットや家畜などの飼料のイメージを持つ方もいらっしゃいます。

でも、ここ数年で、雑穀の人気は高まっているのです。

雑穀の栄養に注目が集まったことから、どんどん健康食品として広まっています。

 

では、雑穀にはどんな種類があるのでしょうか。また、どんな特徴があるのでしょうか。

雑穀にはどんな種類があるの?特徴は?

雑穀の種類と、それぞれに多く含む栄養素をいくつか挙げてみました。

  • キヌア : アミノ酸、食物繊維、カルシウム
  • ひえ : 食物繊維
  • きび : アミノ酸、食物繊維、カルシウム
  • あわ : 鉄分、食物繊維、ビタミン
  • アマランサス : カルシウム、ビタミン、ミネラル、たんぱく質
  • 大麦 : 食物繊維、カルシウム、カリウム

これらの名前は、あなたも聞いたことがあるのではないでしょうか。

この中でもよく知られているのは、五穀や十六穀です。

 

次に、五穀や十六穀とはどんな種類なのか、見てみましょう。

五穀や十六穀ってどんな種類?

五穀大黒・原材料名

五穀は古くから、米、きび、あわ、ひえ、豆の総称とされていました。

最近では五穀米などとして、さまざまな種類の雑穀を五種類と、米をブレンドして販売されている商品があります。

五穀というのは、種類というよりブレンドしているものを指します。

 

また、十六穀についても五穀と同じことが言えます。

十六穀についても特に決まりはなく、各メーカーや製造元によっていろいろな雑穀が使われているようです。

ですので、十六穀というのは、種類というよりブレンドしているものを指します。

 

ちなみに、私がよく購入するのは、この五穀大黒という商品です。

五穀大黒には、大麦、餅きび、餅あわ、ハトムギ、ひえが入っています。

小分けの袋になっているので、使いやすくて残りが一目でわかるので便利ですよ。

ただし、黒米や古代米などは入っていません。

ですので、白米に入れて炊くと、炊き上がりの色はうっすらとベージュになります。

創健社 五穀大黒 20g×20袋

価格:906円
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感想(40件)

スッキリ美人を目指したい!

五穀大黒・小分け袋
今回は雑穀についてお伝えしました。

雑穀とは、穀物のうち、主穀といわれる小麦や米を除いたもののことです。

また、五穀や十六穀というのは、種類というよりブレンドしているものを指します。

 

独特の食感があり、豊富な栄養を含む雑穀は、ご飯を炊く時に入れると、見た目にも味にも変化が出ます。

もちろん美味しいので、いろいろな雑穀を試したくなります^^

ご飯を炊く時に雑穀を1袋入れるだけです。

簡単なのに、いつものご飯がモチモチになったり、お赤飯みたいな色になったりして楽しいですよ。

さらに、雑穀には食物繊維も豊富に含まれているので、食べ続けているうちに、身体が軽くなってくる気が。

これからも雑穀でスッキリ美人を目指したいです!

あなたも一緒にいかがですか?

 

ただし、雑穀はあまり消化が良くないので、胃腸の弱い方にはあまりおすすめできません。

食べる時には、少量で試してみたり、よく噛む工夫をするのが良いですよ。

くれぐれも注意をして下さいね。

 

玄米も美味しいですよね。

玄米を酵素玄米にすると、さらに美味しいですよ♪

小豆なしの酵素玄米については、こちらの記事でチェックをして下さいね。

⇒酵素玄米を小豆なしで炊きます・気になる効果と作り方は?

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