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米ぬかぬか漬け大好き!

ぬか漬けソムリエの米ぬか美優と申します。

米ぬかの魅力にハマり、毎日米ぬかを食べています。スキンケアにも米ぬかを取り入れています。

手作りのぬか漬け歴は20年以上。

子どもの頃から祖母のぬか漬けを食べて育ちました。

毎日、ほぼ米ぬかぬか漬けのことばかり考えている東京在住のフリーランスです。

米ぬか美優日記

「米ぬか美優日記」は、ぬか漬けソムリエの私が米ぬか生活を楽しみながら、ぜひ知っていただきたい情報などをご紹介するブログです。

ぬか漬けソムリエの私ですが、実は何度かぬか漬け作りに挫折をした経験があります。

そして挫折を乗り越え、今では本当に美味しいぬか漬けを作ることができるように♪

米ぬかぬか漬けの素晴らしさを、多くの人に届けたい。」

そんな想いで毎日ぬか床を育てつつ、米ぬかぬか漬けに関する情報発信をしています。

米ぬか&ぬか漬けの基本的な知識はもちろん、調理師経験を活かし、美味しくて作りやすいレシピもご紹介しています。

レシピには、米ぬか&ぬか漬けを使った料理が美味しくなるコツやポイントも。

私が実際に作った中で気づいたことを盛り込み、できるだけわかりやすくお伝えしています。

ぜひ活用して下さい♪

資格

  • ぬか漬けソムリエ
  • 調理師
  • 食品衛生責任者