こんにちは。美優です。

最近、テレビなどで酵素玄米が紹介されているのをよく目にしませんか?

酵素玄米を食べている方は、実は意外と多いようですね。

酵素玄米はもちもちとした食感があって美味しいので、私は大好きです。あなたはどうですか?

でも、酵素玄米って正式な炊き方で炊くのは、少し大変です。

美味しいけど続かない…面倒で困っている時に、私は自己流の酵素玄米を思いつきました。

そこで、今回は、そんな自己流の酵素玄米の作り方をご紹介します。

酵素玄米に興味はあるけど面倒そうだなぁ、と思っていたあなたは、ぜひ挑戦してみて下さいね。

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自己流の酵素玄米の作り方

玄米炊き上がり
酵素玄米は、玄米を寝かせることによって増える酵素が、身体にさまざまな健康効果や美容効果をもたらしてくれるというものです。

一緒に入れる小豆の効果もあるらしいので、本当は入れた方が良いです。

私も以前は、毎回小豆を入れて、正式な炊き方で炊いていました。でも、正直言って毎回小豆を入れるのが面倒になってきました。

しかも、日頃から大豆製品をよく食べているので、タンパク質の摂り過ぎにならないかという点も、少し気になっていました。

そこで、最近は自己流の炊き方で、酵素玄米(もどき?)を作っています。

では、さっそくご紹介しますね。

作り方のポイントは2つ!

自己流酵素玄米の作り方には、次の2つのポイントがあります。

  1. 天然の塩を使う
  2. 1日1回は必ず混ぜる

2つのポイントを具体的に見ていきましょう。

1:天然の塩を使う

まず1つめのポイントは、天然の塩を使うことです。

普段よりも少し浸水時間を長めにした玄米4合に対して、小さじ2分の1程度の天然の塩を加えて炊き上げます。

必ず天然の塩を使って炊いて下さいね。

さらに、玄米をとぐ時には、時計回りの方向に混ぜる様にして、玄米をといでみましょう。

時計回りの方向にとぐようにすると、玄米のエネルギーが高くなるそうですよ。

私は、以前マクロビオティックの考え方にハマった時から、時計回りの方向でとぐのを実践しています♪

 

玄米が炊き上がったら、いつものように一度サックリと混ぜて下さい。

その後は、そのまま保温し続けます。

2:1日に1回は必ず混ぜる

2つめのポイントは、1日に1回は必ず混ぜることです。

ここは特に重要なポイントになります。忘れないように必ず混ぜて下さいね。

あとは、楽しみに待つだけですよ。



3日後を楽しみに待ちます

お茶碗に入った玄米

1日経つと、玄米は上の写真の様になりました!

炊き上がりの時に比べると、少しほわっとしているのがわかっていただけるでしょうか。

あと2日で、更にもっちりとした感じになりますよ。

3日後を楽しみにして、待ちます。といっても、いつも途中で何度か食べています^^

日に日に、お米がもちっとしてきて美味しくなりますよ。

この段階でも充分美味しいので食べ過ぎないように我慢、我慢。。。

玄米酵素の効果は?

こうして出来上がった酵素玄米の効果が気になりますよね。

私の場合は、次のような効果を実感しています。

  • もちもちとしていてよく噛んで食べるので、満足感が得られる。
  • 酵素玄米に合うおかずにすると、自然と和食のメニューになるので健康的な食事内容になる。
  • 健康的な食事内容のお陰で、身体の冷えが以前よりも解消され、体調が安定する。
  • ご飯が楽しみなので、間食をすることがほとんどなくなった。

これは、あくまでも個人的な効果です。あなたにも必ず効果が現れるとは言い切れません。

でも、本当に美味しくて満足ですよ^^

ただし、体質によっては、玄米を食べることでかえって、体調を崩したり、お腹が張ることもあります。

注意をして下さいね。

酵素玄米を試される時には、初めは少量ずつ食べるようにして下さい。

そこからご自分の体調に合わせて、食べる量や回数を調節されることをおすすめします。

美味しいのが一番です!

もし、酵素玄米を試されて問題なければ、ぜひ続けてみて下さいね。

酵素玄米は、本当に美味しいです。

健康で楽しい毎日を過ごすには、何よりも「美味しい!」と思えるものを口にするのが一番です!

しかも、最近の炊飯器はとっても優秀。

玄米が美味しく炊ける炊飯器がたくさん販売されています。

きっと、あなたも手軽に酵素玄米に挑戦できますよ。

 

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