ぬか漬けにチーズは合うのでしょうか。

ぬか漬けは、定番食材だけでなく、意外な食材を漬けることで、どんどんバリエーション豊かになります。

その意外な食材のひとつがチーズです。

「チーズのぬか漬けを作ってみたいけど、ぬか漬けに合うの?」

美味しくできるかどうか心配になりますよね。

そこで、今回は、ぬか漬けのチーズについてお伝えします。

ぬか漬けにチーズは合うのか、チーズのぬか漬けの作り方とともにご紹介。

ぜひご覧下さい。

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ぬか漬けにチーズは合う?

ぬか漬けにチーズは合う?文字入り一口チーズ

ぬか漬けにチーズはよく合います。

ぬか床とチーズの相性の良さは、実際に作ってみると驚くほど。

私も、初めてチーズのぬか漬けを作った時、期待以上の美味しさにとっても驚きました。

そして、さまざまな種類のチーズをぬか漬けにしたくなりました。

種類によって味が変わる、というのもチーズのぬか漬けの面白いところです。

基本的な作り方は同じですが、種類や大きさによって作り方も微妙に変わります。

では、チーズのぬか漬けの作り方を、実際に作っている様子でご紹介します。

チーズのぬか漬けの作り方

チーズのぬか漬けの材料

まずは、チーズのぬか漬けの材料をそろえましょう。

ここでは、一口サイズのチーズとスライスチーズを漬けています。

材料

  • 一口サイズのチーズ:5個
  • スライスチーズ:1枚
  • ぬかみそ:大さじ1杯

他に用意するものは、ラップとチャック付きの保存袋1枚です。

手順

チーズのぬか漬けは、次の手順に沿って作ります。

  1. ラップを広げ、2分の1量のぬかみそを乗せる
  2. 四角く広げた上に、スライスチーズを乗せて包む
  3. 残りの2分の1量のぬかみそをラップに乗せる
  4. ぬかみその上に一口サイズチーズを乗せる
  5. ラップを軽く絞ってぬかみそをなじませる
  6. チャック付きの保存袋に入れて冷蔵庫で漬ける
  7. 漬け込み時間(約8時間)が経ったら冷蔵庫から出す
  8. ぬかみそを洗い流せば出来上がり!

材料が揃ったら、作っていきましょう。

チーズのぬか漬けを実際に作る様子

はじめに、ラップの上に2分の1量のぬかみそを乗せます。

ラップの上に乗せたぬかみそを、チーズの大きさ程度になるべく四角く広げて下さい。

ラップに乗せたぬかみそを四角く広げる

広げたぬかみその上にスライスチーズを乗せます。

スライスチーズを乗せる

ラップでピッタリと包みます。

ラップで包んだスライスチーズ

次に、別のラップを広げて残りの2分の1量のぬかみそを乗せます。

その上に、一口チーズを5個乗せましょう。

ぬかみその上に一口チーズを乗せたところ

ラップを軽く絞って、ぬかみそをチーズ全体になじませます。

ラップを絞ってなじませる様子

ラップに包んだ2種類のチーズは、一緒にチャック付きの保存袋に入れます。

チーズを袋に入れたところ

あとは、冷蔵庫で漬けるだけ。

チーズのぬか漬けの漬け時間の目安は、約8時間です。

8時間後、ぬかみそを洗い流せば出来上がりです!

チーズのぬか漬けを作る注意点は?

お皿に乗せた一口チーズとスライスチーズ

チーズのぬか漬けを作る時には、ぬか床に直接入れないようにすることが大切です。

ぬか床に直接チーズを入れてしまうと、ぬか床の風味が変わってしまうからです。

今回のようにラップを使用する、または別の容器などに分けてから漬けるようにして下さい。

また、ここでは漬ける時間を約8時間にしていますが、漬ける時間はあくまでも目安です。

一度作ってみて好みで調節をして下さい。

チーズのぬか漬けはどんな味?

チーズのぬか漬け

チーズのぬか漬けは、塩気がまろやかになります。

そして、ぬか床の香りとチーズの香りが意外とよく合うのです。

とっても美味しいので、ついついたくさん食べたくなります。

塩分の摂りすぎにならないように気をつけながら、気になる種類のチーズをいろいろと漬けてみるのも楽しいですね。

ちなみに、カマンベールチーズは、しっかり漬けた方が美味しくなります。

ただし、漬ける時間が長くなれば、水分が抜けるので少しパサつく感じはあります。

まとめ

出来上がったぬか漬け一口チーズ

今回は、ぬか漬けのチーズについてお伝えしました。

ぬか漬けにチーズは合うので、ぜひ作ってみて下さい。

チーズの種類ごとの味の違いを楽しんでみませんか?

「ぬか床を別の容器に分けるのが面倒。」

そんな時は、使い捨てのぬか床を使うのがおすすめです。

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