バナナのぬか漬けを作ってみませんか?

米ぬか美優

ぬか漬けの新しい味に出会えるかもしれません。

ぬかにゃん

えっ!バナナのぬか漬け?
わ~い!作ってみたいにゃん♪

今回は、バナナのぬか漬けの作り方やコツなどをご紹介します。

レシピというには簡単すぎる!?ほどですが、ぜひご覧ください。

最後まで読めば、バナナのぬか漬けを作らずにはいられなくなりますよ^^

バナナのぬか漬けを作ってみませんか?

お皿に乗せたバナナ2本

「バナナのぬか漬けを作ってみませんか?」

なんて突然言われても…。

美味しくなるかどうか心配ですよね。

でも一度チャレンジしてみてください。

実際に作ってみると、ぬか漬けの新しい味に出会えるかもしれません。

米ぬか美優

早速、バナナのぬか漬けの作り方をご紹介しますね。

「ぬか床がない!」・「バナナの匂いが気になる!」

そんな時は使い捨てのぬか床を使う方法もあります。

とっても便利な使い捨てのぬか床は、こちらの記事でご紹介しています。

⇒【口コミ】ブルックス「かんたん ぬか美人」はぬか床管理の手間いらず!

レシピというには簡単すぎ!?な作り方

バナナのぬか漬けの作り方はレシピというには簡単すぎるほどシンプルです。

まずは材料から見てみましょう。

バナナのぬか漬けの材料

バナナのぬか漬けの材料

バナナのぬか漬けの材料は次の通りです。

  • バナナ:2本
  • ぬかみそ:大さじ1杯

他に用意するものは、チャック付きの保存袋が1枚だけです。

米ぬか美優

保存袋を使わずにラップでくるんで作ることもできます。

バナナのぬか漬けの作り方

バナナのぬか漬けは、次の手順に沿って作ります。

  1. バナナの皮をむく
  2. ぬかみそを半量ずつバナナに直接すり込む
  3. チャック付きの保存袋に入れて冷蔵庫で漬ける
  4. 漬け込み時間が経ったら冷蔵庫から出す
  5. ぬかみそを洗い流せば出来上がり!

材料が揃ったら作っていきましょう。

初めにバナナの皮をむきます。

皮をむいたバナナ

次に、ぬかみそを直接バナナにすり込んでいきます。

バナナ2本に対して大さじ1杯のぬかみそを使います。

用意したぬかみそを、おおまかに等分にしてください。

ぬか床をまぶしたバナナ

ぬかみそがポロポロとこぼれるので、お皿などの上ですり込んでくださいね。

もしくはチャック付きの保存袋の中ですり込むと、ぬかみそがこぼれません。

バナナにぬかみそをすり込んだら、チャック付きの保存袋に入れましょう。

保存袋に入れたバナナ

バナナの長さは、そのまま漬けても、半分にカットして漬けても良いですよ。

チャック付きの保存袋に合わせてください。

ただし、あまり小さくカットしてしまうと漬かりすぎる可能性があるので注意が必要です。

あとは、冷蔵庫に入れて漬けるだけです。

ぬかにゃん

バナナのぬか漬けの作り方は簡単だにゃん。

漬け込み時間が経ったら、バナナを冷蔵庫から取り出します。

6時間漬けたバナナ

ぬかみそを洗い流せば、バナナのぬか漬けの出来上がりです!

お皿に盛ったバナナのぬか漬け

では、バナナを漬ける時間の目安はどれぐらいでしょうか。

バナナを漬ける時間の目安は?

ぬかみそをすり込んだバナナ

バナナを漬ける時間の目安は、6時間~24時間程度を目安にしてください。

丸一日以上漬けてしまうと、バナナが柔らかくなりすぎて崩れる可能性があります。

といっても時間はあくまでも目安です。

米ぬか美優

あなたの好みの漬かり具合になるように、何回か試してみてくださいね。

今回は、6時間経ったところで1本だけ食べてみました。

その後、丸一日経ったところで残りの1本を食べることに。

さて、どんな味になるか楽しみですね。

次に、バナナのぬか漬けを美味しく作るためのコツをご紹介します。

バナナのぬか漬けを美味しく作るコツは?

バナナのぬか漬けを美味しく作るコツは、バナナの選び方にあります。

バナナを選ぶ時は、ちょうど良い食べごろのバナナを選びましょう。

熟し過ぎたバナナは、漬けている間に柔らかくなりすぎてグチャグチャになる可能性があります。

また、未熟なバナナは、ぬかみその味が入りづらくなります。

買ってきたバナナが少し青い時は、ある程度熟してから漬けることをおすすめします。

では、出来上がったバナナのぬか漬けの味はどんな味だったのでしょうか。

バナナのぬか漬けはどんな味?

1本目のバナナを、漬け始めてから6時間後に食べました。

6時間後のバナナのぬか漬けの味

バナナのぬか漬け

バナナのぬか漬けを食べる前に想像していた味は、なんとなくぬか床の香りが付いたバナナ。

でも、出来上がったバナナのぬか漬けの味は…。

米ぬか美優

美味しい~~~!!!

個人的には、思わぬ美味しさを発見して嬉しくなるほど!

ぬか漬けにしたことで、ぬか床の塩分が働いてバナナの甘さが倍増している気がします。

例えば、ぜんざいを作る時に、塩を入れると甘さが引き立つのと同じ効果なのかもしれません。

一方で、バナナを普通に食べる時に比べるとバナナ自体の香りは少し弱くなります。

ぬかにゃん

ぬかみその香りが主張しているから?

でも、ぬかみその塩気と合わさって不思議な美味しさです。

「何かの味に似ている…。何かの味に似ている…。そうだ!」

ミックスジュースみたいな味がします!

ただ一つ気になるのは後味です。

塩気をきつく感じる後味だけが少し気になります。

米ぬか美優

それでも、とっても美味しいです♪

続いて、もう1本のバナナは丸一日経ったところで食べました。

丸一日漬けたバナナのぬか漬けの味

一日経ったバナナのぬか漬け

丸一日漬けたバナナのぬか漬けの味は、6時間後のバナナのぬか漬けに比べて、まろやかな味になっていました。

塩気をきつく感じる後味も無く、とっても美味しいです!

バナナの断面をみても、丸一日漬けると周りがよく漬かっているのがわかります。

一日漬けたバナナのぬか漬け

好みは分かれると思いますが、個人的には丸一日漬けたバナナの方が美味しく感じました。

どちらにしても期待以上の味。

大満足です。

他のレシピにも応用したくなるちょっと不思議な味に仕上がりました!

まとめ

バナナとぬか床と保存袋

今回は、バナナのぬか漬けの作り方やコツなどをご紹介しました。

バナナのぬか漬けは期待以上の味♪

あなたも、バナナのぬか漬けを作らずにいられなくなったのでは。

ぬかにゃん

作ってみる価値アリだにゃん。

でも、ぬか床が減るのはちょっと…。

そう思いますよね。

こういう時こそ、使い捨てのぬか床を使うのが良いかもしれません。

使い捨てのぬか床なら香りの強いバナナでも大丈夫です。

とっても便利な使い捨てのぬか床は、こちらの記事でご紹介しています。

お試しセットならお得に購入できますよ♪

いますぐチェックしてみてください。

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