「ぬか漬けはどんな味がするの?」

ぬか漬けを食べたことがないあなたにとっては自然な疑問ですよね。

「ぬか漬けは健康に良いって聞くけど、どんな味がするのか知りたい。」

「食べるかどうか迷っている。」

そんなあなたへ、今回はぬか漬けの味についてご紹介します。

ぜひ参考にしてくださいね。

「ぬか漬けって混ぜる手間が大変そう。」

そんな時は、こちらの記事をご覧ください。

⇒ぬか漬けを毎日混ぜるのは必須?続けられるか不安なあなたにおすすめの方法は?

ぬか漬けはどんな味がするの?

お皿に盛った野菜のぬか漬け
ぬか漬けの味は「深い旨味ほど良い酸味が合わさった味」です。

といっても、本当は凄く複雑な味です。

「ぬか漬けはどんな味がするの?」

実はこれって、なかなか難しい質問なのです。

私は今までたくさんのぬか漬けを食べてきました。

それでも、ぬか漬けの味は言葉では言い表せないほど複雑な味。

「ぬか漬けはどんな味がするの?」と聞かれたら「ぬか漬けの味!」としか言いようがないのが正直なところ。

困ります。

でもなんとか、ぬか漬けの味を言葉で表現したい。

そこで、ぬか漬けを食べながら何度も何度も考えてみました。

そして個人的に最も近いと思ったのがこの表現です。

ぬか漬けの味は、「炊き立てのご飯の香りが漂う部屋で、酢昆布を食べながら、おすましを少しだけ飲んでいるような味」です。

わかりにくくてごめんなさい。

なんとか状況をイメージしてみてください。

ぬか漬けの味に一番近い表現だと思っています^^

もちろん、ぬか漬けの味は作り方やぬか床の原材料によって変わります。

また、同じ原材料で同じ作り方だったとしても、作る人によって味は異なります。

「正しい味がない」というのもぬか漬けの特徴ですね。

共通している部分をまとめると、ぬか漬けの味「深い旨味と、程よい酸味が合わさった味」だといえます。

では、ぬか漬けは食べやすい味なのでしょうか。

ぬか漬けは食べやすい味?

熟成したぬか床に漬けたぬか漬け

ぬか漬けはどちらかというと食べやすい味です。

先ほど、ぬか漬けの味は「深い旨味ほど良い酸味が合わさった味」とお伝えしました。

深い旨味は「野菜などの食材の旨味」と「米ぬかの旨味」、そして「ぬか床の原材料に使う昆布などの旨味」から作られる甘味を含んだ旨味です。

そしてほど良い酸味は、ただ単に酸っぱいのではなく「優しく深みのある酸味」です。

例えるなら、ヨーグルトの酸味に似ているかもしれません。

トゲトゲした感じがなく、まろやかな酸味です。

そんな「深い旨味ほど良い酸味が合わさった味」なので、ほとんどの方が食べやすい味でしょう。

なかにはぬか漬けの味が苦手な方もいらっしゃるかもしれません。

でも、昔から日本人が食べ続けてきたのはぬか漬けが美味しいという証拠。

ぬか漬けは、ご飯にピッタリの食べやすい味です。

もし、あなたがぬか漬けを食べるかどうか迷っているなら、断然食べてみることをおすすめします!

ぬか漬けを食べてみることをおすすめする理由は、ぬか漬けには食べてみる価値があるからです。

そこで次に、ぬか漬けに食べてみる価値があるのはなぜなのか見てみましょう。

ぬか漬けに食べてみる価値があるのはなぜ?

ぬか漬け盛り合わせのイラスト

ぬか漬けに食べてみる価値があるのは、下記のような5つのメリットがあるからです。

  1. 美味しい
  2. 野菜の栄養をたっぷりと摂取できる
  3. 健康効果が期待できる
  4. 食べ飽きない
  5. アレンジもできる

5つのメリットを順番にご紹介します。

1:美味しい

1つめのメリットは「美味しい」です。

なんといっても美味しさが一番。

ぬか漬けの美味しさは、落ち着く味わいです。

特に、ご飯と一緒に食べた時の美味しさは幸せを感じます。

白米にも玄米にも合いますよ。

2:野菜の栄養をたっぷりと摂取できる

2つめのメリットは「野菜の栄養をたっぷりと摂取できる」です。

新鮮な野菜には栄養がたっぷり詰まっています。

ぬか漬けなら、野菜の栄養が逃げる心配がありません。

野菜の栄養をたっぷりと摂取することができますよ。

旬の野菜のぬか漬けは特におすすめです。

ぜひ、旬の野菜をぬか漬けにして食べてみてください。

きっと、身体が喜ぶ感じがするでしょう。

ぬか漬けの栄養成分については、こちらの記事で詳しくご紹介しています。

ぜひご覧ください。

3:健康効果が期待できる

3つめのメリットは「健康効果が期待できる」です。

ぬか漬けには、たくさんの栄養成分だけでなく乳酸菌も含まれています。

ぬか漬けを食べることで乳酸菌を摂取することができます。

ぬか漬けに含まれる乳酸菌は、生きたまま腸まで届くといわれる植物性乳酸菌

このため、腸内環境を整えるなどの健康効果が期待できるのです。

嬉しいメリットですね。

4:食べ飽きない

4つめのメリットは「食べ飽きない」です。

いくら美味しくて、栄養豊富で健康効果が期待できる食べ物でも、食べ飽きてしまってはメリットを得ることはできません。

ぬか漬けなら食べ飽きることがないので心配いりませんよ。

ぬか漬けはさまざまな食材を漬けることができます。

このため、味・見た目・食感を楽しむことができます。

ですので、長年食べ続けることができるのです。

というより、美味しいので食べ続けてしまうというほうが正しい表現かもしれません♪

5:アレンジもできる

出来上がったぬか漬け卵サラダ
ぬか漬け卵サラダ

5つめのメリットは「アレンジもできる」です。

ぬか漬けの食べ方は、そのままぬか漬けとして食べるだけではありません。

料理に活用して、さまざまなアレンジをすることができます。

例えば、きゅうりのぬか漬けはピクルスの代わりに

刻んでタルタルソースに入れれば落ち着く味わいの和風タルタルソースが出来上がります。

さらに、漬けすぎたぬか漬けだってアレンジできちゃいます。

漬けすぎたぬか漬けのアレンジについてはこちらの記事で詳しくご紹介しています。

ぜひご覧ください。

⇒漬かりすぎたぬか漬けはアレンジして美味しく食べましょう!簡単レシピをご紹介!

まとめ

なすときゅうりのぬか漬け

今回はぬか漬けの味についてご紹介しました。

ぬか漬けの味は「深い旨味とほど良い酸味が合わさった味」です。

食べやすくて、食べる価値ありのぬか漬け♪

食べるかどうか迷っているなら、ぜひ食べてみてくださいね。

ぬか漬けを食べてみたくなったけど、一から手作りするのは大変。

そんな時は手間がかからないぬか床を試すのもおすすめです。

こちらの記事もぜひチェックしてみてください。

⇒【口コミ】ブルックス「かんたん ぬか美人」はぬか床管理の手間いらず!